|
|
Biefstuk Met Zuiderse Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 800 g biefstuk
- 200 g halfgedroogde cocktailtomaatjes - 2 eetl. olijfolie
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- 5 takjes peterselie
- Italiaanse kruidenmix (molen)
Voorbereiding:
- Snipper de sjalot, de knoflook en de peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetl. olijfolie in een braadpan en leg er de biefstuk in. Laat op een hevig vuur 2 min. korsten aan elke kant. Kruid met de Italiaanse kruidenmix en laat op een zachter vuur verder bakken naar wens.
Giet intussen de olie van de cocktailtomaatjes in een steelpan en verwarm. Doe er de gesnipperde knoflook en sjalot bij en laat op een zacht vuur bakken tot ze gaar zijn (? 4 min.). Blijf roeren, zodat ze niet kleuren.
Doe er de cocktailtomaatjes en de peterselie bij en laat nog 1 a 2 min. opwarmen.
|
|
|